Aportar los primeros cereales a nuestro hijo

¿Qué son los cereales?

Los cereales son una importante fuente de minerales, que aporta al organismo de nuestro hijo, el hierro y fibra necesarios, y lo más importante es que regula el tránsito intestinal y garantiza la absorción de importantes nutrientes.

¿Cuáles son las características que describen a los cereales?

 

1º Cada uno de sus granos está recubierto por una piel dura, compuesta principalmente de celulosa, no digerible, pero que contiene vitaminas muy importantes, en especial las del grupo B.

2º El grano contenido en el interior está formado, básicamente, por proteínas y azúcares complejos, como el almidón, que se digiere más lentamente que la lactosa y se absorbe de forma gradual, por lo que proporciona energía durante un periodo de tiempo más prolongado.

¿Cuándo debemos introducir el arroz y el maíz en la dieta de nuestro hijo?

A partir de los cuatro a seis meses, se le debe administrar.

 

¿ Por qué es bueno administrarlos a partir de esa edad?

 

Se recomienda a partir de esta edad, porque no contienen gluten.

Para empezar solo bastará con un par de cucharadas añadidas al biberón de leche de continuación, para después ir aumentando gradualmente la cantidad y ofrecerlas en plato, como una papilla.

Pero las madres primerizas se preguntarán, ¿Qué debemos hacer una vez que el pequeño cumpla los seis meses de edad?

Sería bueno saber, que después de que el pequeño cumpla esa edad, ha llegado el momento en el que su aparato digestivo ya está en condiciones de asimilar mejor el gluten.

Seria bueno también introducir otros cereales en su dieta, como por ejemplo, el trigo, la cebada, la espelta, el centeno y la avena.

Pero debemos tener cuidado con el gluten, es decir, no debemos administrar mucha cantidad en la dieta de nuestro hijo.

Para muchas madres, esta teoría le parecerá algo rara y se preguntarán, ¿ Por qué debemos tener cuidado con el gluten?

La harina de trigo, junto con la cebada, avena y centeno contienen una proteína, es decir, el gluten puede ocasionar una intolerancia digestiva en el pequeño.

Existen una series de alimentos donde se encontraría el gluten casi seguro, ¿En qué alimentos derivados de los cereales está presente el gluten?

Obviamente se encontrarían en el pan, galletas, tartas, sémolas, salvado, cereales mixtos, etc.

También es saber que el abuso de gluten puede ocasionar una enfermedad en el niño.

¿Qué enfermedad suele ocasionar el abuso de gluten?

Una enfermedad denominada celiaquía.

¿ En qué consiste la celiaquía?

Consiste en la incapacidad de absorber alimentos que contengan gluten por parte de la mucosa del intestino delgado.

Cuando nuestro hijo contrae esta enfermedad, ¿Qué síntomas se manifiestan en su organismo?

Empieza a manifestarse en forma de diarreas crónicas, ralentización del crecimiento e hinchazón de barriga.

Otra pregunta que nos haríamos todas las madres, sería, ¿Tiene cura esta enfermedad?

Sí, pero la cura se obtendría simplemente eliminando por completo el gluten de la dieta de nuestro hijo.

Una vez eliminado el gluten de la dieta del pequeño, se debe seguir un régimen con extremado rigor durante toda la vida, para que no se produzcan recaídas.

Muy importante

En el mercado cada vez más encontramos productos sin gluten, que también se pueden comprar en farmacias o tiendas especializadas en estos productos.

Los cereales son elementos fundamentales para la elaboración de las papillas de los niños.

A partir de los seis meses de edad, la leche ya no es suficiente para garantizar el correcto crecimiento del niño, por eso los cereales son uno de los alimentos que se deben introducir en la dieta.

Consejo

Debemos adminístrales los cereales a nuestro hijo uno a uno.

 

Arroz, se aconseja en casos de diarrea, debido a su poder astringente.

 

Maíz, Se utiliza para fabricar harina  de maíz y entra en la composición de las papillas.

 

Cebada, está indicada en cualquier momento del día, e incluso por la noche, debido a que se digiere con enorme facilidad.

 

Trigo, está presente en el pan y en la pasta, se aconseja comerlos integrales, debido a las muchas sales minerales del grupo B.

 

Espelta, es una variedad de trigo, 100% natural, que tiene un menor riesgo de alergias, y ofrece una alta digestibilidad y es rica en fibra.

 

Avena, es un cereal difícil de digerir , por este motivo se consume en forma de copos ricos en minerales, especialmente, hierro y magnesio.

Centeno, su harina, al igual que la del trigo , permite confeccionar el pan, que tiene un color más oscuro debido a su gran cantidad de fibra.

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